La cucina
I nostri piatti sono preparati seguendo le ricette tradizionali prevalentemente della cucina teramana, proveniente dalla cultura pastorale e contadina, seguendo le necessità salutari di oggi: per condire usiamo solo olio Evo proveniente dalla nostra terra, come tutte le principali materie prime, dalle carni ai salumi e formaggi, frutto di un'attenta ricerca sul territorio abruzzese.
Le nostre pietanze sono fatte in casa, dalla pasta fresca ai dolci tradizionali.
La maggior parte delle carni sono cotte alla brace con griglia a vista.
Da noi puoi ritrovare i sapori e i profumi di un tempo.
La sala
La nostra sala ha un allestimento lineare, senza fronzoli, ma con una calda atmosfera che ti accoglie.
Ti accomodi e ti senti a casa.
La cantina
I nostri vini hanno tutti provenienza abruzzese.
Il principale è il Montepulciano d'Abruzzo, vitigno nato a Torre de' Passeri, paese da dove proveniamo.
Abbiamo selezionato i vini delle migliori aziende agricole d'Abruzzo spaziando in tutte le province.
Vi proponiamo i vini delle cantine Zaccagnini, Masciarelli, Praesidium, Illuminati, Marramiero, Valori, Pasetti, Valle Reale, Podere Castorani, Emidio Pepe e altre in arrivo.
Oltre al Montepulciano, l'Abruzzo offre il rosato Cerasuolo, i bianchi Trebbiano d'Abruzzo, Passerina e Pecorino ... oltre ai vari blend prodotti da viticultori sempre più preparati e attenti a sposare la tradizione con l'innovazione.
